手持喷码机-喷码机-友联包装上佳之品

食品气调保鲜包装几种保护气体---常用的保护气体是co2（---）、o2（氧气）、 n2（氮气）三种。

它们各自的功能是：

co2：是一种抑制菌生长繁殖的---气体剂。它的特点：

（1） 好---作用在菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制菌指数约为100个/100g以内）；

（2） 在低温下易溶解于水和脂肪；

（3） 它对大多数需氧菌有---效果，但对氧菌和酵母菌无效。

（4） 通常抑制菌的低浓度为30%。

o2： 它的作用有三方面：

（1）抑制氧菌的生长繁殖；

（2）保持新鲜猪、牛、羊肉的红色泽；

（3）保持新鲜果蔬---需氧呼吸。

n2: 惰性气体，喷码机，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。

气调保鲜包装国外又称map或cap、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。

是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品，常用的气体有n2、o2、co2、混合气体o2+n2或co2+n2+o2（即map），根据客户实际需求将一定比例o2+co2+n2，n2+co2，o2 +co2混合气体充入包装内，防止食品在物理、化学、生物等方面发生下降或减缓下降的速度，手持喷码机，从而延长食品货架期，提升食品价值。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。